未分類 ニラ煎餅て知ってる？ 2025年 11月11日(火)
メニューニラ120g薄力粉 適量卵 1個水 適量油 適量醤油 適量味の素 適量自家製ニンニクダレ 私の故郷長野に「ニラ煎餅」という食べ物がある。私も小さい頃からよく食べた。お袋の味だ。味噌を練り込んだものが一般的な...
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未分類 味噌ラーメン 2025年11月9日(日)
味噌ラーメンの季節が来た。袋麺でもカップ麺でもなく、ひたすらにラーメンが食べたくなることがある。そしてそれは札幌味噌ラーメンなのである。北海道に行ったらそして札幌に行ったら菊水の味噌ラーメンに決まっている。一度3月にスキーに行った。スキー場...
未分類 11月初旬 朝の散歩 比良山の麓 琵琶湖 湖西 3000歩目指して 2025年 11月8日(土)
Click で YouTube へ 畑仕事も一段落、身体も鈍ってくる。その上、寒さで身体が硬くなる。朝歩こう。気温も下がり、散歩日和だ。朝、暫く歩くと身体が目覚め、暖かくなる。秋の空気は乾燥して清かだ。晴れた日の陽ざしが、低く射し込み、微妙...
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イチジクのジャム、 この年になってジャムを作るなんて少し恥ずかしい。イチジクがたくさん採れた。ので、パーシャル（微凍結）保存して、美味しくいただいていた。でも、さすがに１０月ともなるとあまり食べなくなった。そこで、イチジクのジャムを作ること...
未分類 比良~伏見往復 湖西道路改修
クリック → → YouTube 10月31日(金)用事があって午前中に比良と伏見を往復した。この7月に湖西道路の改修が終わった。坂本北IC～真野IC間が4車線化。正式には11月からということだが、8月8日から暫定的な4車...
未分類 薪ストーブ今季初火入れ 2025年 10月21日(火)
ここ数年、秋が短い。ストンと朝の気温が落ちる。私は、朝5時頃目が覚める。寒い。昨日から、薪ストーブの準備はしていた。昨季の灰を取り捨て、薪も準備した。「ウーン、室温は18度、普通ストーブ着けねーよな。」と思いながら、いそいそと着火の準備をす...
未分類 菜園の九条ネギで肉豆腐 2025年10月26日(日)
昨年は時期を逃して手に入らなかった干しネギ苗。今年も危なかった。コメリ堅田店では売り切れていた。幸いなことにコメリ高島店に沢山あった。全部で200本ほど買った。秋冬の鍋にったっぷりいれられる。寒さが深まると柔らかく甘くなる。特に1回雪をかぶ...
未分類 ニラ玉 菜園のニラから 10月24日(金)
菜園のニラ、トウがたった、花が咲きそして硬くなった。9月にカットした。それがまた伸びてきた。春のニラのように柔らかい。沢山摘んだ。ニラ玉やニラ煎餅にする。これだけ柔らかいと、餃子のたれにも合う。余ったら冷凍。鍋に入れる。キムチ鍋最高。 摘ん...
未分類 菜園（9月中旬から10月上旬）2025年10月9日(木)
西洋朝顔、鹿の食害で全滅になりそうだった。2株植えて1株はダメだった。もう一株も枝が途中でちぎれた状態だった。夏場から少しずつ回復してきた。が…、次はカメムシがついた。何かおかしいと思ってよく見るとカメムシだらけだ。枝にびっしりついている。...
未分類 クリちゃん ニャー 2025年9月29日(月)
我が家の、ウッドデッキに毎朝来るネコちゃん。栗色なので「クリちゃん」と勝手に呼んでいる。どうも捨て猫のようだ。去年の年末から見かけ始めた。我が家のウッドデッキでは、妻と私が「おかーさん」と呼んでいるネコさんが三匹の子猫の子育てをしていた。 ...