2月23日(金)　2024　ざるうどん（薬味 辛み大根）　聖護院大根 水菜のたき物　

　聖護院大根、つい一月前まで、柔らかかった、漬け物、旨かった。刻み昆布と白だしの漬け汁で袋漬け。だけど皮が厚くなってしまった。大きくならないので大丈夫と思っていたら…。残念！。
　実の部分は、果実的、カブとは違った食感で甘さ。大切に畑に残してきたのに…。皮の部分は繊維化が進み、舌に絡まる。ホントに残念。
　
　

水菜と大根

グツグツ煮ます。

辛み大根
　赤と白があります。

大根おろしました。

ざるうどん定食　完成。