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「ざるうどん」と「大根のたいたん」 を記録に残します。
聖護院大根、つい一月前まで、柔らかかった、漬け物、旨かった。刻み昆布と白だしの漬け汁で袋漬け。だけど皮が厚くなってしまった。大きくならないので大丈夫と思っていたら…。残念!。
実の部分は、果実的、カブとは違った食感で甘さ。大切に畑に残してきたのに…。皮の部分は繊維化が進み、舌に絡まる。ホントに残念。
水菜と大根
グツグツ煮ます。
辛み大根
赤と白があります。
大根おろしました。
ざるうどん定食 完成。
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「ざるうどん」と「大根のたいたん」 を記録に残します。
聖護院大根、つい一月前まで、柔らかかった、漬け物、旨かった。刻み昆布と白だしの漬け汁で袋漬け。だけど皮が厚くなってしまった。大きくならないので大丈夫と思っていたら…。残念!。
実の部分は、果実的、カブとは違った食感で甘さ。大切に畑に残してきたのに…。皮の部分は繊維化が進み、舌に絡まる。ホントに残念。
水菜と大根
グツグツ煮ます。
辛み大根
赤と白があります。
大根おろしました。
ざるうどん定食 完成。
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