未分類 お得 見切り椎茸の大量冷凍保存 鍋の味方 2025年12月13日(土)
この季節と言わず年中キノコを食べる。えのき茸、なめ茸、エリンギ、ぶな茸、そして椎茸。 中でも、椎茸、エリンギは少し高い。大きくなると言うか。みなが求めるイメージが大きめなのだ。だから、売り物になるのに時間がかかる。 椎茸は、存在感があるし、...
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未分類 山柿の干し柿 2025年12月9日(火)
11月の下旬、こちらに来ていた妻が言った「あの柿食べられへんのー」庭に野生の柿の木がある。毎年たわわに実のり、サルやヒヨドリが食べに来る。その後、妻はネットで調べたようで、「あの柿取って、干し柿にする。」と言い出した。柿の木は背が高く12m...
未分類 鶏南蛮蕎麦 2025年 12月4日(木)
鶏南蛮蕎麦 YouTubeでで鴨南蛮蕎麦を作っていた。旨そうだった。鴨はない。鶏もも肉で作ることにした。 チルドの鶏モモをレンジで半解凍にして、焼いたときに丸まらないように皮を切る。 弱火でじっくり皮目から焼く。油はしかない。皮目に焼き色が...
未分類 秋の紅葉琵琶湖西縦貫道 比良雄琴間往復 ワークマンプラス 2025年12月1日(月)
11月26日(水)にワークマンプラス雄琴店で着るこたつ”こと『ヒーターベスト』を買った。真冬になると腰と足先にホカロンを張ってきた。でもそれなりのコストがかかる。このベストは腰と肩に電熱が入る。ネットでの購入も考えたが、評判が良いのでワーク...
未分類 秋 散歩 2025年 11月20日(木)～12月4日(木)
11月19日(水)に比良山系が初冠雪。秋が一段と深まった。翌日からの比良山麓の秋散歩を日にちによって書き残すことにした。12月半ばぐらいまで続くかなー。11月20日(木)から紅葉の記録を取り始めた。最終的に風が吹き、木枯らしとなる。葉が一気...
未分類 西琵琶湖縦貫道路 小松拡幅区間完成 11月24日月 の3日後3日後11月27日(木)走ってみた
西琵琶湖縦貫道路の小松拡幅区間が完成した。この前、10月31日(金)真野から北坂本間の拡幅工事の様子をYouTubeにあげた。もちろん、小松拡幅区間は近所だ。身近だ。安曇川・高島方面が便利になるはずだ。安曇川には、買い物に良く行く。平和堂、...
さんぽ 水の源へ 2025年 11月24日(月)
遅い散歩になった。もう午前9時過ぎだ。疲れが溜まっていたのかな。朝食を取って暫く休んで、散歩だ。いつもなら、朝食前なのに…、マーこんな日もあるサー。 家の楓。色付きがあまり良くない。夏が暑すぎて、葉に十分糖が蓄積されないと色づきが悪いという...
さんぽ 比良山系初冠雪 2025年11月19日(水)
比良山の麓、比良川の渓谷。奥には武奈ヶ岳。薄く雪が降る。この渓谷から夏も涸れない水が蕩々と琵琶湖に注ぐのだ。 昨日強風が吹いた。強い西高東低の気圧配置。北海道から東北、新潟、富山、金沢、福井、京都、兵庫、鳥取、島根まで日本海側の平野部、山地...
未分類 朝散歩 2025年 11月15日(土)と11月16日(日)
これまで10℃を切らなかった最低気温、昨日7℃今日5℃となった。先の予想を見ても5℃前後の日が続く。秋が深まった。大陸の高気圧が日本を覆うている。快晴だ。青空が高い。 ヒラトピア横の道。 比良とぴあと比良山 温浴施設、武奈の露天風呂（岩風呂...
未分類 ニラ煎餅て知ってる？ 2025年 11月11日(火)
メニューニラ120g薄力粉 適量卵 1個水 適量油 適量醤油 適量味の素 適量自家製ニンニクダレ 私の故郷長野に「ニラ煎餅」という食べ物がある。私も小さい頃からよく食べた。お袋の味だ。味噌を練り込んだものが一般的な...