料理 レバー炒め 2024年 9月12日(木)
ヤマガラの 山ちゃんでーす。今日は、レバー炒めを紹介します。イエーイ！。みんな大好きレバー炒め 食べたいね。業スーで2割引、ワカドリの肝 、チルドで保存、美味いぜーよーく洗って 余分な油も丁寧に取ります。下処理が大事！。 ボールに水を張り。...
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料理 味噌ラーメン 2024年 9月9日(月)
みんな大好き味噌ラーメン。 このところ、冷やし中華、素麺、ざる蕎麦と冷たい麺類が続いた。味噌ラーメン食べたくなった。
料理 キュウリと大葉とキムチ和え物 2024年 9月10日(火)
朝晩は、随分と涼しくなった。とはいえ、日中はまだまだ暑い。 酷暑疲れで身体はだるい。 そんな時は、これだ。「キュウリと大葉とキムチ和え」風呂上がり、焼酎のソーダ割り。 これでいいのだ。:キュウリと大葉 菜園から、キムチは、もちろん、みんな大...
菜園と果樹 台風一過 10号台風 2024 8月31日(土)
台風10号(サンサン) 8月22日(木)にマリアナ諸島で発生。ピーク時には中心気圧が935ヘクトパスカル、最大風速は秒速50メートルまで発達。8月29日(木)鹿児島県に上陸。その後、気象庁の予想を上回る遅さで迷走。 伊勢湾台風に匹敵など報道...
料理 夏野菜カレー 2024年 8月27日(火)
夏野菜カレーニンジン以外は、菜園から。ミニトマトは、冷凍室から。沢山作って、冷凍。
料理 焼きそば 2024年 8月26日(月)
夏野菜 ジャンボピーマン
菜園と果樹 納豆菌と米糠 太陽熱消毒 2024年 8月26日(月)
米ぬかと納豆菌を畝に投入。米ぬかを食べた善玉納豆菌が増え、畝の中の環境改善。
菜園と果樹 納豆菌と米ぬか 残渣処理 2024年 8月25日(日)
やはり、畑の土にはこだわりたい。石ころだらけの土だけど。少しずつ少しずつ 。 はやりの納豆菌を増殖した。空気ポンプで酸素補給、豆乳とキビ和唐そして主役の納豆。三日ほどほっておくと、臭みが無くなり酸っぱい臭いがし始めた。 pH5.5位とのこと...
菜園と果樹 水やり 2024年 8月22日(木)
去年も、この時期に水やり動画をアップした。去年は、台風が来なかった。今年は、週明けに、台風が直撃かもしれない。 何だかなー。 キュウリは、水喰いという。毎朝たっぷりとやる。大葉とは商標で、青じそと言うらしい。兎に角、そうめんにたっぷり入れる...
料理 ゴーヤチャンプル 2024 8月21日(水)
見事なゴーヤが取れた。ゴーヤチャンプル作った。美味かった。